Messias White Extra Dry Port - 0,75l

Herstellung und Charakteristika des Extra Dry White Port

Der Extra Dry White Port unterscheidet sich maßgeblich von seinem Pendant, dem klassischen White Port, durch den Zeitpunkt des Gärstopps. Bei der Herstellung wird die Gärung durch Zugabe von Branntwein (mit einem Alkoholgehalt von 77%) bewusst verzögert. Dieser Kniff hat eine entscheidende Auswirkung auf den Zuckergehalt: Der Extra Dry White Port weist einen deutlich geringeren Restzuckeranteil auf. Diese Besonderheit verleiht ihm sein trockenes Profil und macht ihn zu einer interessanten Alternative für Liebhaber weniger süßer Portweine. Seine Herstellung ist ein präziser Prozess, der das Ergebnis maßgeblich beeinflusst.

Farbe, Aromen und Geschmacksprofil

Optisch präsentiert sich der Extra Dry White Port in einem ansprechenden, hellen Goldgelb. Sein Alkoholgehalt liegt bei 19% vol, während der Restzuckergehalt lediglich 22,6g/L beträgt, was seine Trockenheit unterstreicht. Die verwendeten Rebsorten, darunter Malvasia Fina, Rabigato und Códega, tragen zu seinem komplexen Aromenspiel bei. In der Nase entfalten sich blumige Noten, gepaart mit einer feinen Würze. Am Gaumen überzeugt er durch seine trockene Art, die von einer leichten Holznote begleitet wird. Ein Hauch von Trockenfrüchten und Pinienkernen rundet das Geschmackserlebnis ab und macht ihn zu einem vielschichtigen Genuss. Die Aromen und der Geschmack sind sehr ausgeprägt.

Servierempfehlung und Allergenhinweis

Um den Extra Dry White Port optimal zu genießen, empfiehlt es sich, ihn leicht gekühlt bei einer Temperatur von etwa 8°- 10°C zu servieren. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und harmoniert besonders gut mit leichten Vorspeisen. Beachte bitte den Allergenhinweis: Der Extra Dry White Port enthält Sulfite. Verantwortlich für den Vertrieb ist Caves Messias SA mit Sitz in Vila Nova de Gaia, Portugal. Entdecke die Vielseitigkeit dieses trockenen Portweins und lasse dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Er ist eine tolle Alternative zu anderen Aperitifs.
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